ПРАВИЛЬНАЯ ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ

Бланширование

Многие овощи перед заморозкой нужно бланшировать (опустить в кипяток на 2-3 минуты), чтобы сохранить цвет и текстуру.

Овощи, которые нужно бланшировать:

• Брокколи, цветная капуста
• Стручковая фасоль
• Морковь (кружочками)
• Кабачки

Овощи, которые морозят свежими:

• Болгарский перец
• Помидоры черри
• Кукуруза
• Горошек

Хранение

Упакованные в пакеты Rucare овощи хранятся 8-12 месяцев.